Bajo la marca presentamos un producto totalmente natural y de alta calidad. Se trata de LA PALETA IBERICA ASADA AL HORNO, un articulo gourmet que, en nuestra opinión, encajará perfectamente en el mercado, gracias a su original e indiscutible sabor.

El proceso de fabricación de este producto comienza en la clasificación en fresco que se determina por la alta calidad y el peso, siendo muy estrictos en estos aspectos, ya que solo así se obtiene el producto final adecuado. A continuación, y después de un deshuese especial, se hornea durante no menos de 10 horas, finalizando con un ligero toque de humo natural. El resultado es un excelente producto natural con un insuperable sabor.

La paleta ibérica asada al horno se presenta con pata y hueso hasta el codillo o completamente deshuesada, siendo ambas compatibles con el loncheado a máquina.

Paleta ibérica asada al horno

Industrias Cárnicas Alonso S.L. es una empresa familiar que consta de matadero general frigorífico, sala de despiece, fábrica de embutidos y cocidos, ubicada en la villa de Alcaudete de la Jara (Toledo). Partiendo de una larga tradición charcutera familiar sustentada en los embutidos típicos y, después de una evolución basada en la rigurosa normativa higiénico-sanitaria europea, han derivado en la moderna industria que hoy ofrece en sus productos la calidad como uno de sus principales activos. Este modo de actuar les ha llevado a ser certificados como el primer y único matadero ecológico en toda la Comunidad de Castilla la Mancha, por la prestigiosa certificadora SOHISCERT.